Directeur de restaurant H/F à Caen

Être ambassadeur de nos restaurants SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez DIRECTEUR DE RESTAURANT de l’un de nos shops !

Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d’Hommes, garants de l’esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

En lien avec votre Superviseur réseau, vous :

• Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d’exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance…)
• Gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes…)
• Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs
• Gérez et développez une équipe de 20 à 30 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire…)
• Êtes responsable du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail
• Proposez et mettez en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés
• Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction

Vous avez :

• Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d’un centre de profit
• L’âme d’un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d’équipe
• Le goût des chiffres, vous êtes à l’aise avec les outils de reporting de votre activité
• A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

Nous vous proposons :

• Un emploi stable (CDI uniquement, statut cadre, temps complet)
• Un parcours de formation sur mesure prévu en interne
• Des perspectives d’évolutions au niveau du groupe Sushi Shop/AmRest
• Avantages : RTT, prime sur objectifs, Tickets Restaurants, -30% sur notre carte

« Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »